Tabelle conversione cup

Negli USA così come nei paesi anglosassoni, vengono utilizzati come unità di misura la tazza (cup=250 ml circa), il cucchiaio (tablespoon) o il cucchiaino (teaspoon), per gli ingredienti secchi e liquidi senza differenza.
Il problema di quando ci si imbatte in queste unità di misura è la conversione, soprattutto per il fatto che il tablespoon britannico è diverso da quello americano, che a sua volta è diverso da quello canadese e da quello australiano. Per facilitarvi un pò la vita :) ho pensato di scrivervi queste tabelle standard, che ho preso da qui
Fino ad ora io mi sono trovata bene :)

TAZZE E CUCCHIAI per ingredienti liquidi
1 teaspoon1/3 tablespoon5 ml
1 tablespoon1/2 fluid ounce3 teaspoons15 ml 15 cc
2 tablespoons1 fluid ounce1/8 cup, 6 teaspoons30 ml, 30 cc
1/4 cup2 fluid ounces4 tablespoons59 ml
1/3 cup2 2/3 fluid ounces5 tablespoons & 1 teaspoon79 ml
1/2 cup)4 fluid ounces8 tablespoons118 ml
2/3 cup5 1/3 fluid ounces10 tablespoons & 2 teaspoons158 ml
3/4 cup6 fluid ounces12 tablespoons177 ml
7/8 cup7 fluid ounces14 tablespoons207 ml
1 cup8 fluid ounces/ 1/2 pint16 tablespoons237 ml
2 cups16 fluid ounces/ 1 pint32 tablespoons473 ml
4 cups32 fluid ounces1 quart946 ml

TAZZE E CUCCHIAI per ingredienti solidi
1 teaspoon1/3 tablespoong. 4,76
1 tablespoon1/2 ounce3 teaspoonsg. 14,3
2 tablespoons1 ounce1/8 cup, 6 teaspoonsg. 28,35
1/4 cup2 ounces4 tablespoonsg. 56,7
1/3 cup2,6 ounces5 tablespoons & 1 teaspoong. 75
1/2 cup)4 ounces8 tablespoonsg. 113,4
2/3 cup5,3 ounces10 tablespoons & 2 teaspoonsg. 150
3/4 cup6 ounces12 tablespoonsg. 170
7/8 cup7 ounces14 tablespoonsg. 200
1 cup8 ounces o 1/2 pound16 tablespoonsg. 226,8
2 cups16 ounces o 1 pound (libbra)32 tablespoonsg. 453,6
4 cups32 ounces 0 2 pounds64 tablespoonsg. 907
Nota: Fluid Ounces sono unità di misura di capacità, mentre se trovate (Dry) Ounces sono misure di peso.
EQUIVALENZE PRATICHE
Queste sono quantità approssimate di ingredienti vari, alias "equivalents" o "shortcuts" (scorciatoie). Alcuni preferiscono regolarsi così, per evitare di pesare o convertire. Chiaramente non sono precise al grammo, ma molto vicine.
Come unità di misura si è presa la cup standard che equivale a 250 ml:
Cups standardGrammiOunces
burro2508 3/4
biscotti pestati1103 3/4
cacao1103 3/4
amido di mais1254 1/2
cornflakes301
riso soffiato301
cocco grattuggiato secco953 1/4
frutta secca1605 3/4
datteri tritati1505 1/4
farina1254 1/2
farina integrale1354 3/4
sciroppo, miele, glucosio36012 3/4
marmellata33011 1/2
noci/mandorle tritate1254 1/2
zucchero semolato2207 3/4
zucchero demerara1706
zucchero a velo1505
Come unità di misura si è preso il tablespoon standard che equivale a 15 ml:
Tablepoons (cucchiai)GrammmiOunces
burro d'arachidi202/3
baking powder, bicarb soda,cremor di tartaro, amido di riso151/2
cacao, amido101/2
sciroppo, glucosio, miele301
zucchero, sale202/3
lievito secco202/3

level tablespoon = cucchiaio raso
tbs = abbreviazione di tablespoon
tps = abbreviazione di teaspoon
oz = abbreviazione di ounces
lb = abbreviazione di pound (libbra)
pt = abbreviazione di pinta
qt. = abbreviazione di quart
gal. = abbreviazione di gallon




tabelle prese da Notedicioccolato.it

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